花屿糖西点艺术学校,地 址:苏州市干将路银海大厦(养育巷地铁站)

180-1314-4287

大师法点班

学习目标结业后可以熟练掌握教学内容,能够独自完成产品的制作。根据客户需求可以完成各种产品的制作,有资源可以接触到甜品桌的客户学完以后可以完成中端,低端的甜品台订单。

课程详情 教学方式:小班式手把手教学
上课时间:9点半到5点
教学方式:国内外高级西点师手把手授课,理论加实操
班级人数:5到10人
适宜人群:西点爱好者,西点烘焙店创业者,西点进修者,对零基础或有初级基础的学员
学费包括:服装,配方,工具,培训,食材,
教学需知:课程根据每个时间段市场流行不同而进行更新,具体课程根据上课课程内容制定

课程特色体系化教学,小班制教学,理论+实操做到手把手教学,课程内容丰富,包含经多种类型面包,产品多样化,更好的满足学员的需求。

课程内容

理论:原材料、工具的介绍、西点的起源等
戚风蛋糕、法式饼底、杏仁饼底(达克瓦兹)
仿真水果如清新柠檬、迷你小芒(迷你很忙)、红心苹果、水果夹心、爆浆夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心等
提拉米苏、手指饼干、歌剧院
草莓蜜桃慕斯、罗马森林、热带椰林
马卡龙的调色与组装等
意式奶冻、芒果奶冻、苹果塔、焦糖坚果塔
彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯
喷砂慕斯、巧克力喷砂制作、可可脂的调温以及喷砂机的理论等