花屿糖西点艺术学校,地 址:苏州市干将路银海大厦(养育巷地铁站)

180-1314-4287

精修英式翻糖班

学习目标通过教学培训,使得学员结业后能够熟练的掌握教学内容,独立完成所学产品的制作,对所学内容进行创新,完成学业可进行自主创业,满足门店或者私房工作室产品的制作要求。

课程详情学习时间:5  天
教学方式:小班式手把手教学
上课时间:9点半到5点
教学方式:国内外高级西点师手把手授课,理论加实操
班级人数:5到10人
学费包括:服装,配方,工具,培训,食材,
教学需知:课程根据每个时间段市场流行不同而进行更新,具体课程根据上课课程内容制定

课程特色体系化教学,小班制教学,理论+实操做到手把手教学,课程内容丰富,包含经多种类型面包,产品多样化,更好的满足学员的需求。

学习人群西点爱好者,西点烘焙店创业者,西点进修者

英式翻糖

理论
翻糖蛋糕的介绍、翻糖皮的制作与讲解、蛋白霜的制作与讲解、重油蛋糕的制作与讲解、奶油霜的制作与讲解

翻糖多肉类
多肉的制作与讲解、多肉的上色技巧、多肉的组装方法
紫珍珠、生石花、碧光环、桃美人、五十铃玉等

翻糖花卉
各种花卉的制作与讲解如玫瑰花、五瓣花、绣球、牡丹花、毛茛等

甜品台类
翻糖杯子蛋糕的制作与讲解、烤制,卡通翻糖蛋糕,婚礼蛋糕等

翻糖成品蛋糕
翻糖皮包制蛋糕胚的方法与技巧、成品蛋糕组装与搭配,单层或多层蛋糕的制作